Cuatro de cada cien muestras analizadas en España en relación con el fraude en la comercialización de productos cárnicos de vacuno, han resultados positivas, al detectarse ADN de caballo no etiquetado.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad han trasladado hoy a la Comisión Europea los resultados de dichos análisis, efectuados para determinar el alcance del fraude del ADN de caballo en productos etiquetados como vacuno.
De las 189 muestras analizadas, se ha detectado un 4% de ADN de equino. En estos casos, se han adoptado las medidas oportunas por parte de las autoridades competentes para evitar que estos productos con identificación incorrecta (que no han sido hechos públicos) continúen en el mercado.
Asimismo, las autoridades agroalimentarias están realizando las actuaciones de seguimiento correspondientes para la identificación del origen del presunto fraude.
Como consecuencia de los casos detectados desde mediados de enero de este año en Europa relacionados con prácticas fraudulentas por presencia de carne de caballo en productos cárnicos de vacuno, la Comisión Europea publicó la Recomendación de la Comisión de 19 de febrero de 2013 sobre un Plan coordinado de control para establecer la prevalencia de estas prácticas en la comercialización de determinados alimentos.
Este plan se ha llevado a cabo durante el mes de marzo en todos los Estados miembros. En el caso de España, se han desarrollado actuaciones coordinadas por parte de las Autoridades de Seguridad Alimentaria, Consumo y Fraudes tanto de los Ministerios de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, como de las Comunidades Autónomas.
Las muestras han sido analizadas en el Centro de Investigación de Control de la Calidad del Instituto Nacional de Consumo (del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad) y en el Laboratorio Arbitral Agroalimentario (perteneciente al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente).
Asimismo, en el marco de la Recomendación europea, se han realizado análisis para determinar la posible presencia de fenilbutazona, un antiinflamatorio veterinario utilizado en caballos destinados a deporte y silla, espectáculos, etc., pero no a consumo humano.
En total, el Centro Nacional de Alimentación ha efectuado análisis en 108 muestras, habiéndose obtenido resultados negativos a la presencia de este medicamento en el 100% de las muestras analizadas, lo que descarta la existencia de un problema en materia de seguridad alimentaria.