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La hora del Torrezno de Soria
Corteza dorada y crujiente, magro tierno y sabroso, tocino untuoso… hablamos del Torrezno de Soria, sin duda uno los clásicos manjares de la cocina castellana,…
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El pescado azul de Ángel León, protagonista en el…
Suena redundante, pero no por ello vamos a dejar de decirlo: el pescado azul es el gran protagonista de ‘Verano Azul’, el nuevo menú del…
Beber
La Unión Española de Catadores distingue al Fustino I…
Faustino I, el Gran Reserva de 2009 elaborado en las bodegas de la Rioja Alavesa de Bodegas Faustino, ha obtenido el máximo galardón de los…
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Los diez mandamientos del pacharán navarro
Es la bebida espirituosa más popular de la comunidad foral, único territorio donde está amparada por una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que vela por la…
Las diez mejores cañas de Madrid
Por Enrique Lage Como homenaje a todos los bares («local en el que se despachan bebidas que suelen tomarse de pie, ante el mostrador», según la…
Las diez comidas y cenas más importantes de la Humanidad
Hay innumerables tipos de cenas y comidas: más o menos divertidas, entrañables, de trabajo, de compromiso, románticas, de trámite, rápidas, lentas, de larga sobremesa… También…
Los ‘Platos Michelin’ del hambre en la España de Franco
El pasado 3 de octubre, los medios de comunicación se hicieron eco de una noticia con tintes dramáticos y ejemplarizante de los efectos devastadores de…
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