Toni Vera, de la pastelería Canal, ha ganado este martes el XII Concurso ‘Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2019’, celebrado en la Escuela de Pastelería del…
Las frituras de pescado de estero de Ángel León, conocido como el Chef del Mar, están llamadas a ser este otoño las estrellas del menú…
Ya está en marcha la XII edición del Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2019, que organiza cada año el Gremio de Pastelería…
Corteza dorada y crujiente, magro tierno y sabroso, tocino untuoso… hablamos del Torrezno de Soria, sin duda uno los clásicos manjares de la cocina castellana,…
Suena redundante, pero no por ello vamos a dejar de decirlo: el pescado azul es el gran protagonista de ‘Verano Azul’, el nuevo menú del…
Por Javier Picos Cada gota del vino espumoso más reconocido del mundo encierra una historia, un relato que reúne los rumores de la tierra, el…
El Pardo es, sin duda, uno de los enclaves más singulares de la capital. Abrazado por un rico monte de encinas, pinos y árboles de…
El chef Jordi Roca y el doctor Porta-Etessam usan el cacao para recuperar el sentido del gusto en pacientes que lo habían perdido En estos…