Corteza dorada y crujiente, magro tierno y sabroso, tocino untuoso… hablamos del Torrezno de Soria, sin duda uno los clásicos manjares de la cocina castellana,…
Por Javier Picos Cada gota del vino espumoso más reconocido del mundo encierra una historia, un relato que reúne los rumores de la tierra, el…
Lejos de ser incompatibles, el cocido madrileño y el champagne francés hacen buena pareja. Una pareja rompedora, sin duda, pero que cuando deja de lado…
Cuatro cocinas internacionales en un solo restaurante. Un ecosistema de platos con apellido asiático, español, italiano y mexicano que conviven sobre la mesa sin perder…
El Hotel Urban 5* GL, situado en el corazón de Madrid, es el lugar elegido por Ángel León, responsable de Aponiente y conocido como el…
Es la bebida espirituosa más popular de la comunidad foral, único territorio donde está amparada por una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que vela por la…
Por Enrique Lage Como homenaje a todos los bares («local en el que se despachan bebidas que suelen tomarse de pie, ante el mostrador», según la…
Hay innumerables tipos de cenas y comidas: más o menos divertidas, entrañables, de trabajo, de compromiso, románticas, de trámite, rápidas, lentas, de larga sobremesa… También…