Soria acogerá, los días 22 y 23 de octubre, el VI Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica, todo un referente culinario centrado en setas y…
Aprovechando la temporada alta para la recolección de Setas, NETASA, firma que elabora y comercializa el pimentón ahumado “La Chinata”, nos muestra cómo hacer un delicioso Risotto…
La élite de la cocina micológica internacional se ha dado cita hoy en el III Congreso Internacional de Micología, Soria Gastronómica, para elaborar las mejores…
Mariona Quadrada (Reus, Tarragona, 1956) es licenciada en filología catalana, pero lo suyo es la gastronomía, y más concretamente la docencia culinaria, sobre todo desde…