Greenpeace presentó este miércoles, junto con el chef Diego Guerrero, una guía para identificar los pescados mariscos de temporada más habituales en las pescaderías, con…
Las preocupaciones sobre los niveles de mercurio en el pescado pueden ser infundadas. Una nueva investigación de la Universidad de Bristol, en Reino Unido, sugiere que…
Los ácidos grasos presentes en el pescado están vinculados a un menor riesgo de cáncer de mama. Para lograr esta reducción del peligro de padecer este…
Los adultos con los niveles más altos en sangre de ácidos grasos omega-3, que se encuentran casi exclusivamente en el pescado graso y los mariscos,…
Después de Japón, conocido mundialmente por su ingesta de pescado crudo, España es el segundo país con mayor número de intoxicaciones por anisakis debido al alto…
Comer más pescado podría reducir la depresión posparto al aportar ácidos omega-3, carentes o en bajos niveles en las mujeres embarazadas, según concluyeninvestigadores de la…
La mayoría de los consumidores diferencian básicamente entre dos tipos de pescados y mariscos, los procedentes de pesca extractiva y los que provienen de las…
El zaragozano Pablo Murillo acaba de publicar “Cocina fácil para alérgicos” (Alianza Editorial), un libro que ofrece un recetario de platos sencillos de preparar especialmente…