Chef ejecutivo y director del Casino de Madrid y de los gastrobares Estado Puro, artífice del espectacular View 62 de Hong Kong y creador de…
El director de Basque Culinary Center, primera Facultad de Gastronomía de España y única en el mundo, Joxe María Aizega, y los chefs Paco Roncero,…
Los cocineros Paco Roncero, Mario Sandoval, Ángel León, Joaquín Felipe y Darío Barrio, que entre todos suman 4 estrellas Michelin, se han juntado hoy en…
Anticipar el futuro de la gastronomía y dar soluciones globales a las nuevas necesidades del restaurador actual. Esos serán los objetivos de Food Experience, Markets…
Sergi Arola: «Los que dicen que la alta gastronomía es un engañabobos son incultos e irresponsables»
Sergi Arola (Barcelona, 1968) es uno de los cocineros españoles más internacionales. A punto de inaugurar los fogones del Hotel ‘W Paris-Opéra’ el próximo día…