El cocinero Javier Gartzia Ruíz, del restaurante vizcaíno Boroa Jatetxea, ha sido reconocido esta semana con el Premio “Euskadi” de Gastronomía 2012 al Mejor Restaurador. El Gobierno vasco,…
Josean Alija fue el encargado hoy de abrir el fuego en Madrid Fusión. Si bien empezó hablando de su particular manera de entender la cocina…