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Los hermanos Roca recuperan el trono de la cocina mundial

2 junio, 2015 0

Los hermanos Roca volvieron a recuperar este lunes en Londres el cetro que les consagra, a través de su establecimiento el Celler de Can Roca,…

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Joan Roca: «Las polémicas en la alta cocina son innecesarias»

18 febrero, 2014 0

Joan Roca es el chef de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo. Pero es mucho más. Es uno de los máximos…

Comer

El Celler de Can Roca amplía su universo vegetal

27 enero, 2014 1

La cocina urbana adquiere su sentido pleno si es capaz de absorber los matices y la riqueza natural del territorio donde se ubica, ya sea…

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“Menús de leyenda” para promover la cultura del champán

11 diciembre, 2012 0

  Tres de los más prestigiosos chefs españoles, Joan Roca, David Muñoz y Ángel León, han elaborado sendos “menús de leyenda” en la inauguración de…

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Joan Roca recibe el Gran Premio del Arte de la Cocina

24 abril, 2012 0

  El chef Joan Roca recibió este lunes en Barcelona el Gran Premio del Arte de la Cocina 2011, galardón que otorga la Academia Internacional…

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Joan Roca, Premio del Arte de la Academia Internacional

2 febrero, 2012 0

La Academia Internacional de Gastronomía ha otorgado su Gran Premio del Arte en la Cocina 2011 al cocinero Joan Roca, que regenta junto a sus…

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