La receta de este viernes es obra de José Oscar Palacios, chef corporativo de la cadena de hoteles y resorts Bahía Príncipe. Un plato de…
El despiece del atún rojo se llama ronqueo porque suena como una voz ronca, pero en este caso todas las connotaciones negativas sobran porque el…
El chef japonés Kiyoshi Hayamizu ha mostrado hoy a todos los visitantes del Salón de Gourmets, en la segunda jornada de la feria internacional de…
Los grandes consumidores de pescado, a pesar de sus beneficios para la salud, deben estar alerta sobre las especies que comen, puesto que algunos peces,…