El mes de diciembre se convertirá en el más dulce del año, ya que entre los días 6 y 8 se celebrará la primera edición de «Diseña en Dulce», un nuevo salón de la institución ferial de Madrid, Ifema. Diseña en Dulce, Salón de la Repostería de Diseño, nace con la vocación de convertirse en el gran espacio especializado en este ámbito de la Península Ibérica. Estamos convencidos de que Fabián, el joven cocinero especializado en repostería de la primera edición de Masterchef, no se perderá esta cita.
Esta nueva feria está dirigida a los profesionales de la repostería y al público de todas las edades amante de la repostería de diseño. Pretende convertirse en el punto de encuentro de todo el sector de la pastelería creativa, fabricantes, mayoristas, minoristas, formadores y aficionados a esta disciplina pastelera.
Organizado por Ifema, contará con la colaboración de Tartimpresion en la dirección técnica, comercialización y desarrollo de las actividades, y con el apoyo de la Asociación española de Diseñadores de Tartas. Según los organizadores, el lanzamiento de Diseña en Dulce se lleva a cabo a la vista del «fuerte dinamismo y expansión que viene demostrando este sector en los últimos años».
«En concreto, desde hace tres años, las tiendas de repostería creativa han crecido exponencialmente en las grandes capitales españolas y en paralelo el interés del público por todo lo que rodea el universo de la pastelería y sus innovaciones, bien como hobby o como forma de estar al día de las últimas tendencias», indica el comunicado de la organización.
El salón, con venta directa de productos, acogerá en paralelo a su oferta expositiva diversos talleres de demostración de productos, por parte de las empresas participantes; un área con cursos especializados en Repostería Creativa; Master Class a cargo de destacadas figuras para conocer las nuevas y mejores técnicas de esta especialidad; Concursos innovadores, así como un taller de diseño infantil. Asimismo, incluirá una pasarela con desfiles sorprendentes y un área de prensa y bloggers especializados.
El escenario elegido para la celebración del salón Diseña en Dulce es el pabellón 14.1 de Feria de Madrid, el mismo que acoge en el ámbito gastronómico eventos como Madrid Fusión así como salones vinculados con la moda, las nuevas tendencias y el diseño, como la fashion week de Madrid.