Los mejores cocineros españoles coincidirán durante una semana en ‘Rioja Kilómetro 0’, una iniciativa enmarcada en las actividades de la capitalidad gastronómica 2012 de Logroño-La Rioja, en la que los más prestigiosos chefs del panorama nacional participarán en la vendimia, visitarán indicaciones geográficas protegidas y elaborarán recetas con productos de la zona, para una cena en la que se promocionarán las setas de Autol, las verduras de Calahorra, las ganaderías de Cameros…
Los actos de la capitalidad gastronómica 2012 de Logroño-La Rioja han sido presentados en el Mercado de Abastos de Logroño por el presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz, y la alcaldesa de Logroño, Cuca Gamarra.
Pedro Sanz ha recalcado que desde el Gobierno de La Rioja y desde el Ayuntamiento de Logroño van a aprovechar al máximo esta oportunidad “para potenciar la difusión y organizar eventos que permitan degustar la calidad y variedad de nuestra cocina y, al mismo tiempo, disfrutar de la riqueza histórica, cultural y paisajística de La Rioja para aumentar el atractivo turístico de la Comunidad”.
Por su parte, la alcaldesa ha declarado que el nombramiento de Logroño-La Rioja como Capital Española de la Gastronomía “es un reconocimiento del sector y para el sector, para que sea el mayor beneficiado del valor añadido que conlleva este premio, lo que redundará en toda la economía regional”.
Además de la consolidación de los eventos turísticos gastronómicos ya existentes (mercados y jornadas de las verduras, concursos gastronómicos, catas y degustaciones, fiestas populares), Logroño-La Rioja creará, con motivo de la capitalidad gastronómica, nuevos productos como el GastroBus, el Pasaporte Gastro, el Finde Gastro o el concurso de Tapas La Rioja.
Asimismo, la capitalidad incluirá en su calendario dos fechas importantes: el Día Mundial del Turismo (27 de septiembre) y ‘Rioja KM.0’, iniciativa que llevará a La Rioja a los mejores cocineros españoles.
El programa de la Capital Gastronómica 2012 contará con un Comité Técnico Asesor, en el que participarán desde productores a cocineros, pasando por el Consejo Regulador del Rioja y de otras Denominaciones de Origen o la Academia de Gastronomía y la Escuela de Hostelería.
Los actos comenzarán del 7 al 11 de marzo, cuando los diferentes establecimientos ofrezcan por toda la ciudad una variada muestra de las tapas más características, desde las más sencillas a las más elaboradas, de las tradicionales a las innovadoras, pero todas con el sello común de la excelente materia prima y el mayor esmero en su preparación.
En ese mismo mes de marzo, La Rioja volverá a estar presente en Alimentaria, el salón de la Gastronomía más reconocido de España. La participación en distintas ferias nacionales e internacionales, tanto turísticas como agroalimentarias, será de hecho uno de los ejes principales de promoción de Logroño-La Rioja como Capitalidad Gastronómica, tal como ha dado a conocer la alcaldesa.
Igualmente, está previsto que la Universidad de La Rioja organice cursos de verano que giren en torno a la Gastronomía. En los meses estivales se desarrollará también un ciclo sobre el arte y la gastronomía.
El sello de Capital Gastronómica 2012 estará presente en todas las actividades que se vienen desarrollando en la región y que, gracias a esta iniciativa, este año contarán con una proyección y difusión nacional e internacional. Es el caso de las Jornadas de la Verdura de Calahorra, la Batalla del Clarete de San Asensio, el Festival gastronómico del champi, seta y pimiento de Pradejón y Autol, el Día del Ajo Asado de Arnedo, la Jornada de la Vaca de Enciso, o el Festival del chorizo de Baños, entre tantas citas destacadas de la comunidad.
Además, todos los eventos que se celebren en La Rioja durante 2012 se verán respaldados por la marca Capital de la Gastronomía, creando así una imagen común que permitirá promocionar la región utilizando una imagen corporativa reconocible en destacados eventos de diversos ámbitos, como la Copa de España de Futbol Sala, la Vuelta Ciclista a España o las nuevas actividades que se desarrollen como motivo del Día de La Rioja o de la Fiesta de la Vendimia.