Concentración máxima de Quique Dacosta
Concentración máxima de Quique Dacosta / Fotos: A. G. Gil-García

Madrid Fusión es el congreso sobre innovación gastronómica más relevante de cuantos se celebran en España (y parte del extranjero), pero es mucho más. Es un enorme compendio de ideas, sensaciones, proyectos, olores, colores y muchas, muchas imágenes vinculadas con la alta cocina. Os traemos algunas de las fotos que hemos captado durante esta edición de Madrid Fusión. Hay muchísimas más, claro, pero estas son las nuestras.

¡Ay quién pudiera hincarle el diente en lugar de tanta foto!
¡Ay quién pudiera hincarle el diente en lugar de tanta foto!
¿Qué estará pasando por la cabeza de David Muñoz?
¿Qué estará pasando por la cabeza de David Muñoz?
Hay conceptos difíciles de explicar incluso para Gert de Mangeleer
Hay conceptos difíciles de explicar incluso para Gert de Mangeleer
Joan Roca, uno de los más grandes
Joan Roca, uno de los más grandes

 

Siguiendo las evoluciones del maestro Roca...
Siguiendo las evoluciones del maestro Roca…
Ese objeto de deseo
Ese objeto de deseo
La alcaldesa Ana Botella se enfrenta a los micros.
La alcaldesa Ana Botella se enfrenta a los micros.
Homenaje al maestro Roca
Homenaje al maestro Roca
José Andrés, en plena reflexión
José Andrés, en plena reflexión
Flores en el backstage
Flores comestibles en el ‘backstage’
El emplatado hace mucho, claro
El emplatado hace mucho, claro
El mundo asiático, siempre tan delicado
El mundo asiático, siempre tan delicado
Desde Madrid Fusión también se ven montes nevados...
Desde Madrid Fusión también se ven montes nevados…
"Venga, dime que sí, que te vas a venir a Masterchef..."
«Venga, dime que sí, que te vas a venir a Masterchef…»
El colorido no se limita al escenario
El colorido no se limita al escenario
Una escalera mecánica llena de estrellas: Quique Dacosta y Juan Mari Arzak
Una escalera mecánica llena de estrellas: Quique Dacosta y Juan Mari Arzak
Un plato de Dacosta
Un plato de Dacosta
La cocina más exclusiva en el mismísimo suelo
La cocina más exclusiva en el mismísimo suelo
José Carlos Capel, el padre de Madrid Fusión, y la alcaldesa Botella.
José Carlos Capel, el padre de Madrid Fusión, y la alcaldesa Botella.
Ángel León, con sus bioluminiscencias comestibles.
Ángel León, con sus bioluminiscencias comestibles.
¡Eh, cuidadito con romper una copa!
¡Eh, cuidadito con romper una copa!
La imaginación al poder
La imaginación al poder
La barra improvisada de David Muñoz
La barra improvisada de David Muñoz

 

 

 

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