Michelin ha publicado la cuarta edición de la guía “Buenas Mesas a menos de 35€” de España y Portugal, que se ha convertido ya en una referencia gastronómica imprescindible en tiempos de crisis, al seleccionar una serie de restaurantes (420 en total) que ofrecen una cocina de calidad a precios moderados.
Cataluña es la comunidad autónoma con más establecimientos seleccionados (57), mientras que Andalucía es la que más novedades incorpora, con 13 nuevos restaurantes. También destacan la Comunidad Valenciana y Castilla y León, con 7 y 6 novedades respectivamente.
La guía “Buenas Mesas a menos de 35€” recoge un total de 341 restaurantes españoles y 79 portugueses, seleccionados por los inspectores de Michelin, que ofrecen la posibilidad de una comida completa con entrada, plato principal y postre por menos de 35 euros.
En la presente edición, la guía presenta un diseño más colorido y dinámico, con numerosas fotografías, así como una presentación sencilla que facilita su consulta. Cada comunidad autónoma o zona va precedida de un mapa regional, en el que se localizan los restaurantes que, por otra parte, también figuran al final de la publicación, en el índice por localidades. Al comienzo de cada capítulo se incluye una pequeña introducción de la región y de sus especialidades gastronómicas.