El refranero español es sabio y popular. El repertorio de refranes, dichos y diretes sobre gastronomía existente en España es tan amplio que resulta casi imposible hacer una recopilación.
Cada región, comarca o pueblo de nuestra geografía tienen sus propios refranes sobre viandas y manjares típicos.
El pan y el vino están presentes en miles de estos refranes populares, que han ido pasando de generación a generación a lo largo de los siglos.
Aunque cada persona tendrá su favorito o el que le parezca más acertado, en Actualidad Gastronómica hemos elaborado una lista con los veinte refranes y dichos populares más ingeniosos relacionados con comidas o bebidas.
– Cordero castellano, vaca gallega y arroz valenciano.
– Olla con jamón y gallina, canela fina.
– A la carne vino, y si es jamón con más razón.
– En San Juan, las sardinas mojan el pan.
– Garbanzos y judías hacen buena compañía.
– El pato y el lechón, del cuchillo al asador.
– Carne de cochino pide siempre vino.
– A falta de faisán, buenos son rábanos con pan.
– Caracoles de abril para mí, los de mayo para mi hermano y los de junio para ninguno.
– La tortilla y la mujer se han de comer calientes, pues si las dejas enfriar ni el diablo les clava el diente.
– Pan, uvas y queso saben a beso.
– De la mar el mero, y de la tierra el cordero.
– Cuando seas padre comerás huevos.
– Cuando para comer hay lentejas, si quieres las comes y si no las dejas.
– Al pan pan, al vino vino, y al gazpacho buen pepino.
– Vino tinto con la vaca, y blanco con espinacas.
– El chorizo no es dañino si se cuece con buen vino.
– Para mentir y comer pescado hay que tener mucho cuidado.
– Si tienes ganas de morir, cena cordero asado y échate a dormir.
– El fraile que pide pan, come carne si le dan.
Desde fuera de Ejpaña, no lo digo yo lo dices tu mismo al no incluir más que dichos en castellano, te dejo uno: Menja fort i caga fort i no li tingues por a la mort
Pero al nacionalismo castellano-ejpañol, a ese si le tengo miedo…..hasta en los refranes es excluyente: Con TU pan te lo comas.