La XL edición de la Feria Internacional del Ajo (FIDA) se celebra desde este viernes en Las Pedroñeras (Cuenca), cuna del ajo morado. El Ayuntamiento de la localidad prevé una asistencia superior a los 20.000 visitantes que se registraron en la pasada edición.

La finalidad de esta iniciativa es divulgar los beneficios de este producto, pero también servir de punto de encuentro de compradores, vendedores, clientes y proveedores, tal y como explica el Consistorio.

Para dar a conocer las bondades del ajo morado de Las Pedroñeras, en el programa de actividades de la feria se incluyen la cuarta edición del Concurso Nacional de Cocina del Ajo Morado, que se celebra el lunes 30 de julio, y la Ruta del Tapeo del Ajo, en la que participan establecimientos de la localidad.

La feria, organizada por el Ayuntamiento de Las Pedroñeras, está patrocinada por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la Diputación de Cuenca.

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