Mariona Quadrada (Reus, Tarragona, 1956) es licenciada en filología catalana, pero lo suyo es la gastronomía, y más concretamente la docencia culinaria, sobre todo desde…
En apenas siete años, lo que lleva en España, Andrea Tumbarello ha pasado de ser un completo desconocido a uno de los personajes más populares del…
Paco Torreblanca (Villena, Alicante, 1951) es casi un dios para todos los golosos del mundo. El pastelero español más conocido, todo un genio del chocolate,…
La historia de Suerte Ampanera es la de una empresa familiar que comenzó elaborando quesos ecológicos hace 15 años en Colmenar Viejo (Madrid) y que,…
Si las verduras hablaran, hablarían, y mucho, de Fernando del Cerro. El chef de Casa José (Aranjuez, Madrid) que ha elevado al mundo vegetal…
Protagonista de algunos momentos clave de la Transición española, desde su puesto de director general de RTVE o como asesor del expresidente Adolfo Suárez, Rafael…
Un día cualquiera de Jorge González, chef del Restaurante del Teatro Real, es complicado. Además de las habituales comidas y cenas, no es rara la…
Mueve el cuchillo y la muñeca con fuerza y habilidad tras 35 años preparando marisco y abriendo moluscos. Y eso deja callo. Sobre todo en la…