Koldo Royo, cocinero donostiarra que pronto cumplirá 55 años, sabe lo que es estar en la cima de la gastronomía nacional. Su restaurante en el…
La alta cocina española, al igual que el resto de la sociedad, está sufriendo las consecuencias de la crisis económica, como lo demuestran los cierres…
La venta de productos gourmet a través de Internet es una modalidad en alza para los amantes de la buena gastronomía, sobre todo teniendo…
A la Brasería Puesta de Sol de Huelva ya se la conoce como el restaurante solidario. Una rara avis en el panorama hostelero español por…
El pasado 20 de febrero nos hicimos eco del triunfo del gaditano Pedro Mora Porras, de La Cabaña del Jamón (Chipiona), en Corjamón, el campeonato nacional de corte de jamón que…
Martín Berasategui (San Sebastián, 1960) es uno de los cocineros más conocidos del mundo y uno de los principales exponentes de una generación prodigiosa que…
Elena Arzak ha logrado, con el paso de los años, algo que para cualquier cocinero muy bueno, e incluso, excelente, hubiera sido imposible: crecer a…
Josean Alija fue el encargado hoy de abrir el fuego en Madrid Fusión. Si bien empezó hablando de su particular manera de entender la cocina…