Las catas de vinos representan un factor cada vez más importante dentro del programa de actividades de la Ruta del Vino Ribera del Duero, de manera que los turistas se animan a poner en práctica sus habilidades sensoriales y su criterio enológico para valorar los distintos vinos producidos en la zona.
Esta habilidad requiere una capacidad sensorial muy desarrollada para poder describir y captar el instante que el vino contacta con las papilas gustativas. Pero catar no es sólo degustar un vino, sino que se necesita complementar este análisis gustativo con otro visual y olfativo.
Hacer de la cata un momento muy especial en cada una de las visitas de los enoturistas a la Ruta del Vino Ribera del Duero se ha convertido en un objetivo básico de todos los establecimientos que ofrecen este tipo de actividad.
Así , todas las bodegas que pertenecen a la Ruta del Vino Ribera del Duero agudizan su ingenio en marketing para ofrecer propuestas atractivas a sus clientes. Buscan que tanto los visitantes que se inician en este mundo como los que ya tienen experiencia puedan aprender de estos cursos, orientados por expertos enólogos, y vivan una experiencia enriquecedora donde puedan llegar a ser capaces de reconocer aromas, colores y sabores.
La Ruta cuenta con el Museo del Vino, situado en el Castillo de Peñafiel (Valladolid) en el que, además de ser un espacio que homenajea a la cultura enológica, se puede encontrar un gran abanico de actividades: desde catas los fines de semana hasta las catas maridadas con alimentos de la zona. Incluso se ofertan divertidos talleres para escolares, como » El juego de los sentidos».
Entre el conjunto de lugares donde el turista puede admirar toda la elaboración de los vinos dela Ruta Ribera del Duero, destaca la vinoteca ‘Arte & Vino’ de Aranda del Duero, que invita a disfrutar de sus cursos de catas a principiantes, expertos, curiosos, investigadores y, en general, a todo aquel que esté dispuesto a dejarse llevar por la experiencia vinícola.