Escaparate del nuevo local de Crustó en Madrid.

La zona norte de Madrid, en concreto la calle Lázaro Galdiano 6, junto a Padre Damián, ha sido la elegida por la panadería gourmet Crustó para abrir su tercer local en en la capital, que además es, según destaca la propia empresa, el obrador más grande a la vista de toda la ciudad.

Con este ya son siete los locales de esta empresa, sumando los tres de Madrid y los cuatro de Cataluña (tres en Barcelona y otro en Sant Cugat del Vallès), cuya filosofía se basa en ofrecer al cliente panadería y repostería de calidad en el marco de un entorno donde prima la decoración y la comodidad para pasar largos ratos degustando sus productos en compañía, ya sea en el desayuno, el brunch, la merienda o, incluso, la comida.

Otra de las características de la casa son los obradores con parades de cristal, de forma que los clientes puedan conocer de primera mano cómo se lleva a cabo el proceso de amasado y horneado de los distintos productos de panadería y repostería, cuyo secreto mejor guardado es el levain, la masa madre líquida que es también firma de la casa y que constituye el corazón de los 55 tipos diferentes de panes que Crustó ofrece en sus establecimientos.

Interior del nuevo local de Crustó en Madrid
Algunos productos del escaparate de Crustó.
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