Archivo | Beber

Tags: ,

El manantial de agua mineral Cabreiroá invertirá más de 7 millones en sus instalaciones en 3 años

Publicado el 20 Febrero 2017 Por AG

Cadena de producción de Cabreiroá / Foto: Cabreiroá

El manantial de agua mineral Cabreiroá invertirá más de siete millones de euros en sus instalaciones en los próximos 3 años, lo que supondrá una importante ampliación de su capacidad productiva y de almacenamiento, según ha informado la propia compañía.

Este plan de inversión supone un paso más en la apuesta de Hijos de Rivera, compañía propietaria del manantial, por el negocio del agua mineral que en los pasados tres años ha ejecutado ya inversiones superiores a los 4,5 millones de euros en la planta de Verín (Ourense) destinadas tanto a líneas de etiquetado y a una nueva llenadora como a cambios de envases.

Cabreiroá cerró 2016 con un incremento de producción de un 19%, lo que supone un total de 72,5 millones de litros de agua mineral envasada de las diferentes marcas que comercializa: Cabreiroá sin Gas, Magma de Cabreiroá con Gas Carbónico Añadido y Magma de Cabreiroá con Gas Carbónico Original. En los últimos 3 años el incremento de volumen de litros ha sido superior a un 43%, cifra record en el sector.

Desde la compañía se ha apoyado la expansión nacional de Cabreiroá a través de diversas herramientas, como es el caso de las inversiones en mejoras industriales, las campañas publicitarias, el cambio de envases y la ampliación de formatos, las sinergias creadas con otros manantiales del grupo empresarial como Agua de Cuevas (en Felechosa, Asturias) o Fontarel (en Loja, Granada) o la asociación a licencias infantiles como la Patrulla Canina o la más reciente: Superwings.

Todo ello permite que Cabreiroá pueda seguir creciendo en sus instalaciones de Verín (Ourense) manteniendo una plantilla estable que se sitúa en torno a las 50 personas. Después de cumplir 110 años el pasado 2016, la empresa afronta el futuro con optimismo y con un intenso calendario de actividad por delante que apuntale su crecimiento.

Comentarios (0)

Tags: ,

Una cerveza elaborada en Guadalajara, única española entre las 100 mejores del mundo

Publicado el 18 Febrero 2017 Por AG

La cerveza Papaya Rye / Foto: Mahou San Miguel

La cerveza Papaya Rye, de Nómada Brewing, ha sido la única española reconocida en el TOP 100 de las mejores cervezas del mundo de la prestigiosa competición internacional Rate Beer, en la que consumidores acreditados de todo el planeta analizan y califican más de 470.000 variedades de más de 26.000 cerveceras, según informa Mahou San Miguel, que participa con el 40% en esta reconocida microcervecería artesanal.

En concreto, Papaya Rye ha sido cuádruplemente premiada, al obtener la Medalla de oro en la categoría de Imperial IPA y a la Mejor Cerveza Española y ha sido incluida, además, en dos de los principales rankings: el TOP 100 de las mejores cervezas en el mundo y TOP 100 de las mejores nuevas cervezas del mundo.

Aunque ha sido la más premiada, esta cerveza no es la única de Nómada Brewing reconocida por Rate Beer este año, ya que las variedades Hanami y Revontoulet también han sido distinguidas, alzándose con la Medalla de oro en la categoría de Imperial Pils/Strong Pale Lager y la Medalla de plata en la categoría de Fruit Beer, respectivamente.

Todas las cervezas galardonadas han sido elaboradas en la planta piloto de I+d+i de Mahou San Miguel, ubicada en la localidad de Alovera (Guadalajara).

No es la primera vez en el año que las recetas de Nómada Brewing son reconocidas a nivel internacional. De hecho, su variedad Petricor obtuvo en enero de 2017 una medalla de plata en el certamen World Beer Idol, celebrado en Praga y en el que participaron cervezas de 16 países diferentes.

Comentarios (0)

Tags: , ,

Mar de Frades 2015 gana la Medalla de Oro en el concurso “Albariños al Mundo”

Publicado el 14 Noviembre 2016 Por AG

Botella de albariño Mar de Frades 2015

Botella de albariño Mar de Frades 2015

El albariño Mar de Frades 2015 ha sido galardonado en Holanda con la Medalla de Oro en la V Edición del Concurso Internacional Albariños al Mundo. Organizado por la Unión de Catadores Española, este certamen busca premiar a los mejores vinos elaborados con esta variedad. El Concurso Albariños al Mundo es un proyecto ibérico itinerante cuyo objetivo es mostrar en los principales mercados vinícolas internacionales las excelencias de las elaboraciones donde este varietal es protagonista.

Según informan los productores de Mar de Frades 2015, que se comercializa a un precio de 14 euros, este nuevo reconocimiento se suma a los 95 puntos que Mar de Frades 2015 recibió este verano por parte de la prestigiosa revista Decanter, “convirtiéndose así en la indiscutible referencia de calidad de los vinos Albariño en todo el mundo”.

La historia de esta cosecha de Mar de Frades es la siguiente: el ciclo 2015 comenzó en Mar de Frades con un otoño de fuertes lluvias, y de un invierno seco y frío. En primavera, las altas temperaturas facilitaron una floración adelantada y un cuajado perfecto durante el mes de junio. En verano volvió el tradicional clima atlántico, con largas horas de sol entremezcladas con lluvias poco persistentes que tuvieron una maduración temprana.

Se eligió el momento exacto de vendimia, y ese mismo día todos los racimos pasaron por la mesa de selección, donde los racimos “imperfectos” no siguen el procesado, lo que ocurrió con el 18 % del total. Los granos de uva seleccionados fueron maceradas con CO2 durante 24 horas, obteniendo mostos limpios y fuertemente aromáticos. “Las fermentaciones lentas y controladas consiguen desvelar los aromas salinos característicos de Mar de Frades”, añade la marca.

Bodegas Mar de Frades nace en 1987 y su trayectoria es paralela a la de la D. O. Rías Baixas. Pionera en la zona, representa la interpretación de la más arraigada tradición del Valle del Salnés, capital histórica del albariño. Sus nuevas instalaciones se inauguraron en 2007, situadas a pie del viñedo Finca Valiñas, en la ladera sur del monte del mismo nombre en el centro del valle del Salnés, con la ría de Arosa enfrente, donde llegan las brisas del Atlántico atemperado por la ría y el lugar de origen de las primeras cepas de albariño.

Con más de veinte años de antigüedad, las parras de albariño de Mar de Frades se elevan emparradas formando un tapiz alejado de la humedad del suelo y recibiendo la brisa que llega del Atlántico. Se trata de un suelo extremadamente pobre y poco profundo formado por arenas de descomposición de granito que imprimen el carácter mineral a los vinos. www.mardefrades.es.

Comentarios (0)

Tags: , ,

La transformación digital de las bodegas, a debate en Barcelona el 8 de noviembre

Publicado el 25 Octubre 2016 Por AG

Sesión del Winetech Forum.

Sesión del Winetech Forum.

Gerentes, directores generales, profesionales de marketing y responsables de enoturismo en bodegas y cooperativas vitivinícolas analizarán el próximo día 8 de noviembre en Barcelona los retos de futuro del sector y, especialmente, la necesidad de acometer la transformación digital de las bodegas. Será en el marco del Winetech Forum 2016, una cita que llega a la capital catalana de la mano de la Confederación Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), Microsoft y Tipsa.

Pero el encuentro, que tendrá lugar en la sede de la multinacional del software, va más allá, ya que también va a abordar la nueva realidad del enoturismo como valor diferencial y captador de negocio y de las nuevas formas de comunicación centradas en la interacción continuada entre apasionados y no apasionados del vino como forma de entrada para nuevos consumidores.

Se trata, en definitiva, de apostar “por el fortalecimiento de las bodegas a través de un enfoque nuevo y moderno, que les permita competir mejor en un sector con mucha oferta”, señalan los organizadores.

La asistencia al evento es libre y gratuita, aunque con aforo limitado a 50 personas, por lo que es necesaria la inscripción previa en la web del evento www.winetechforum.com (enlace directo al registro: http://bit.ly/2dVC6lA).

 

Comentarios (0)

Tags: , ,

Zumos vegetales y zumos curativos

Publicado el 03 Agosto 2016 Por AG

Los zumos vegetales, una opción cada vez más frecuente. / Foto: Rob Bertholf

Los zumos vegetales, una opción cada vez más frecuente. / Foto: Rob Bertholf

¿A quién no le apetece tomarse un zumo en verano? Los médicos somos firmes partidarios de los zumos naturales, pero nos gustan menos los zumos envasados, por el exceso de aporte calórico que suponen. No obstante, en las últimas semanas, he podido comprobar cómo ha proliferado (en supermercados, cafeterías, tiendas específicas, portales de internet) la disponibilidad de zumos y licuados que se ofertan como “opciones saludables”. Se trata de bebidas que contienen elementos vegetales, algunos tan sorprendentes como la alfalfa, la col o las espinacas. Esta tendencia, en el plano profesional y con pleno sentido, ha sido incorporada incluso al maridaje de platos en la alta cocina, tal y como ocurre en el restaurante El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, donde –a modo de bienvenida– se ofrece al comensal una cerveza artesana de aloe vera, para luego seguir con jugos variados, como el de remolacha y lombarda.

Se trata de productos cuya publicidad se enfoca generalmente hacia al público adulto, si bien los niños los podrían consumir también. Otra cosa es que su sabor convenza a un paladar poco acostumbrado a la novedad, como es el infantil. Como propuestas, no hay por qué que desestimarlas, siempre y cuando no contengan azúcares añadidos o un elevado índice glucémico.

Este nuevo nicho de mercado nace a remolque de diversos estudios que, en los últimos 15 años, han demostrado con pruebas científicas el beneficio para la salud de algunos zumos concretos. Pasemos a comentarlos algunos de ellos:

-Zumo de arándanos e infecciones del tracto urinario. Tras varios artículos que establecían la relación inversa entre el consumo de este zumo y la aparición de infecciones de orina, el prestigioso evaluador de metaanálisis Cochrane se ocupó de desestimar dicha relación.

-Zumo de cebolla cruda y alopecia areata. Algún artículo avala el consumo de este zumo a la hora de combatir la alopecia areata, apelando a su efecto modulador del sistema inmunitario.

-Zumo de limón en los pacientes con hipocitraturia y cálculos renales. Este zumo podría suponer una alternativa al citrato potásico, tal cual se postuló en un artículo publicado en la revista Urology Research.

-Zumo de pasto de trigo y colitis ulcerosa. Un ensayo clínico doble ciego demostró que el consumo regular (una vez al día durante un mes) de este zumo era eficaz como adyuvante en el tratamiento de la colitis ulcerosa distal activa.

-Zumo de cereza y artrosis de rodilla. Inicialmente se obtuvo resultados prometedores con este zumo a la hora de reducir el dolor en estos pacientes, si bien dicho efecto no se consiguió demostrar.

-Zumo de piña diluido y gastroenteritis aguda leve. La prestigiosa revista JAMA publicó recientemente que es lícito rehidratar a los niños con deshidratación leve con este zumo, en lugar del suero convencional.

Por Iván Carabaño, jefe de Pediatría del Hospital General de Villalba y el Hospital Rey Juan Carlos de Móstoles.

Comentarios (0)

Tags: , ,

Cata de vinos de Cuena para salvar la vida a enfermos renales de Ecuador

Publicado el 07 Junio 2016 Por AG

Un momento de la cata celebrada en Xelavid.

Un momento de la cata celebrada en Xelavid.

Un gesto tan simple como acudir a una cata de vino benéfica puede salvar vidas. Es el caso de la que acaba de organizar en la vinoteca Xelavid, en el corazón del madrileño barrio de Chueca, la Fundación Renal Íñigo Álvarez de Toledo (FRIAT) con el fin de recaudar fondos para reconstruir las instalaciones de hemodiálisis destruidas en Ecuador debido al terremoto y tratar de salvar la vida a muchos enfermos renales que, sin tener donde acudir a someterse al tratamiento, han visto seriamente comprometida su vida.

Los verdaderos protagonistas de la cata estaban por tanto, en este caso, muy lejos de los bordes de las copas donde pudimos degustar diferentes vinos de la Denominación de Origen Protegida Ribera del Júcar, localizada al sur de Cuenca, para acabar celebrando una peculiar subasta donde el objetivo era, precisamente, inflar el precio de las botellas para conseguir seguir sumando fondos hasta alcanzar los 300.000 euros que la FRIAT pretende reunir para enviar a las zonas más afectadas por el terremoto. Su objetivo es financiar, en primer lugar, ayuda médica de primera necesidad, y en una segunda fase, dotar de una planta de agua y 15 máquinas de diálisis.

Más de cuarenta personas participaron en la cata solidaria organizada en colaboración con la vinoteca Xelavid, que donó todo lo recaudado íntegramente al proyecto.

En cuanto a los vinos presentados, de la Bodega San Ginés, se trataba de “5 Almudes” joven, crianza y reserva, como suele ser usual en estos casos. Buenos ejemplos de la joven Denominación conquense (se constituyó en 2003), son vinos que apuntan muy buenas maneras, aunque reflejan muy bien cómo todavía Ribera del Júcar tiene camino por recorrer para lograr vinos plenos y equilibrados. No cabe duda, sin embargo, que habrá que seguir muy de cerca los vinos procedentes de aquellos pagos en los próximos años ya que seguro que acabarán dando grandes alegrías a los aficionados.

Pero FRIAT no se limita a organizar catas benéficas, sino que también se embarcado en otras iniciativas con el fin de recaudar fondos para los pacientes renales ecuatorianos, como la Gala de Magia que tendrá lugar el día 29 de junio en colaboración con Magos Trasgresores y Grada Mágica.

De forma paralela, y aunque no acuda a catas o galas, cualquiera puede colaborar con los fines de esta Fundación a través de su cuenta solidaria del Banco Santander, cuyo código IBAN es ES95-0049-1892-6322-1019-6137 (Swift: BSCHESMM), que estará abierta hasta el 31 de diciembre de este año. En el concepto de la donación se deberá de poner AYUDA A ECUADOR e incluir el número de DNI para que FRIAT pueda emitir el certificado de donación correspondiente, que se podrán solicitar en el correo friat@friat.es.

 

Comentarios (0)

Tags: ,

Ribera del Duero premia las mejores fotos sobre sus vinos

Publicado el 14 Mayo 2016 Por AG

Muestras de la cosecha 2011 de Ribera del Duero

Muestras de la cosecha 2011 de Ribera del Duero

El Consejo Regulador Denominación de Origen Ribera Del Duero ha convocado, junto con PHotoEspaña un concurso de fotografía sobre sus vinos y todo lo que rodea a una de las zonas vitivinícolas más importantes y de mayor prestigio internacional. Convocado en el marco del XIX Festival Internacional de Fotografía y Artes Visuales, el certamen persigue premiar a las imágenes que mejor plasmen el espíritu de los vinos de Ribera del Duero y, de paso, acercar estos caldos a los consumidores jóvenes, un propósito en el que anda embarcado todo el sector del vino desde hace años.

Quienes participen en el Concurso PHotoEspaña con #EspírituRibera deberán enviar fotografías que puedan clasificarse en una de las siguientes categorías: ColorRibera, OlorRibera o SaborRibera, que responden a la apuesta del Consejo Regulador DO Ribera del Duero por disfrutar del vino mediante los sentidos, según informa el Consejo Regulador.

Se elegirán tres ganadores, uno por categoría, quienes tendrán la oportunidad de poner a la venta sus imágenes el día de la entrega de premios, así como en las catas sensoriales que organice Ribera del Duero en Madrid y Barcelona. Asimismo, su trabajo será expuesto en los eventos patrocinados por el Consejo Regulador DO Ribera del Duero en distintas ciudades españolas. Además, de cada una de las categorías se seleccionarán cinco imágenes para conformar una exhibición de quince fotografías el día de la entrega de premios.

En palabras de Enrique Pascual, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, “es un honor para nosotros colaborar con PhotoEspaña para promover la creación de imágenes que difundan la filosofía del #EspírituRibera. La fotografía es, al igual que los vinos de la DO Ribera del Duero, creatividad, innovación, esfuerzo y calidad. Estos valores comunes nos impulsaron a trabajar con este prestigioso festival internacional de fotografía”.

Se pueden enviar fotos hasta el 10 de junio a través de la web de Photo España. La reunión del jurado y selección de los ganadores se llevará a cabo el 13 de junio. Por último, el anuncio de los ganadores y la exposición de los 15 trabajos seleccionados serán el 1 y el 2 de julio.

Comentarios (0)

Tags: , , ,

La cosecha 2015 de Ribera del Duero, calificada de “excelente”

Publicado el 10 Abril 2016 Por León Prieto

Los sumilleres, junto al presidente de Ribera del Duero.

Los sumilleres, junto al presidente de Ribera del Duero.

La cosecha de 2015 correspondiente a Ribera del Duero es “excelente”. Esta es la opinión unánime de un comité formado por nueve de los mejores sumilleres de España, integrados en restaurantes que suman entre todos 17 Estrellas Michelin, según informa la Denominación de Origen. Esta opinión es el resultado de una cata a ciegas de varios vinos representativos de la región, que puede calificar la añada de cada año como Deficiente, Regular, Buena, Muy Buena o Excelente.

Los participantes en la cata, que tuvo lugar el 4 de abril en Roa, fueron Joan Casajuana y Valentina Litman (Martín Berasategui, 3 estrellas Michelin); José Antonio Navarrete (Quique Dacosta, 3 estrellas Michelin); Alberto Cruz (La Botica de Matapozuelos, 1 estrella Michelin); Diego Muñoz (La Lobita en Navaleno, 1 estrella Michelin); David Robledo (Sanceloni, 2 estrellas Michelin); Rafael Sandobal (Coque, 2 estrellas Michelin); Joan Lluis Gómez (Santa Pau de Carme Ruscalleda, 3 estrellas Michelin) y el campeón de España en sumillería y candidato a mejor sumiller del mundo Guillermo Cruz (Mugaritz, 2 estrellas Michelin).

Durante su estancia en Roa, los expertos en vino llevaron a cabo una cata de diez vinos representativos de la Ribera del Duero, que habían sido previamente seleccionados por el Departamento Técnico, tras sucesivas catas de más de 300 referencias.

“Este año hemos contado con expertos de primer nivel que nos han ayudado en la calificación de nuestra última cosecha. Esta calificación nos anima a seguir trabajando para que nuestros vinos mantengan una gran calidad y se encuentren entre los ofrecidos por los mejores restaurantes de nuestro país y del mundo”, señaló Enrique Pascual, presidente del Consejo Regulador.

CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA DE 2015

Según el Consejo Regulador, los vinos de 2015 poseen una impresionante intensidad colorante, gracias a las excepcionales condiciones lumínicas de la maduración, con matices muy violáceos y ribete estrecho. En fase olfativa presentan importantes tonos frutales, especialmente en la gama de los frutos negros, así como algunos tonos minerales y especiados. Por su parte, en la fase gustativa, los vinos se definen por un muy buen equilibrio y un potencial tánico alto, caracterizado por taninos dulces que denotan la buena maduración fenólica de las bayas.

La añada recuerda mucho a la cosecha de 2005, con los toques de equilibrio y fruta propios de la de la vendimia 2011. Estas características permiten que en la actualidad ya se puedan disfrutar unos intensos y expresivos vinos Jóvenes y Rosados, pero hace presagiar que habrá multitud de vinos que tras su paso por barrica expresarán la más alta calidad de la Ribera, obteniendo grandísimos vinos que se podrán disfrutar durante décadas.

Comentarios (0)

  • Las listas de Ag

    Las listas de Ag
  • Contacto

    Contacto
  • Ag en los medios

    ag en los medios
  • quiénes somos

    quiénes somos